Delicia de Morango – Miguel

Olá a todos pois que este fim-de-semana decidi adaptar uma receita que faço muitas vezes - Gelatina com Leite Condensado, mas desta vez fiz algo mais simples e que ficou maravilhosamente delicioso.

Apresento-vos uma sobremesa leve, fresca e com uma apresentação muito primaveril - Delicia de Morango.

Ingredientes:
1 Lata de leite condensado (light)
1 Gelatina de Morango
500 Gramas Morangos

Confeção:
Lavar muito bem os morangos, corta-los em pedaços não muito grandes e reservar.

Fazer a gelatina numa taça grande (onde ficará a sobremesa final) tal como diz na embalagem, deixar arrefecer uns minutos, verter a lata de leite condensado e mexer muito bem, por último juntar os morangos ao preparado de modo a que fiquem submersos.

Levar ao frigórico para solidificar de um dia para outro.

Et voila – Bom Apeptit 

Restaurante Matterello - Miguel

Olá a todos, este blogue não pretende de todo ser só um sitio da internet onde vamos “despejando” receitas, já deixámos aqui algumas dicas de culinária agora deixa-mo-vos aqui uma sugestão de um restaurante.


O Matterello - Ristorante Italiano  confesso que eu já o conheço há uns anos, neste momento contam com dois restaurantes, um em Vila Franca de Xira e outro em Alverca (onde costumo ir à hora de almoço), antigamente tinham um franchising em Almada, onde confesso ia com muita muita regularidade.

A comida deles é simplesmente deliciosa, bem apresentada e que não demora muito a chegar à mesa, já provei bastantes pratos, a relação qualidade/preço está muito bem conseguida, tendo uma variedade de pratos com uma apresentação digna de qualquer restaurante de renome internacional, gostaria igualmente de salientar a simpatia, profissionalismo e dedicação dos empregados de mesa do restaurante.

Deixo-vos então um dos meus menus favoritos, as fotos não tem a qualidade que o restaurante merece, mas fui eu mesmo que as tirei (sei que pode parecer que sou um “Bimbo” por tirar fotos aos pratos nos restaurantes, mas eu tinha de partilhar com vocês aquelas iguarias) espero não deixar aquém o verdadeiro especto dos pratos.

Assim sendo destaco como Entrada:
- A Tábua com patés e outros molhos que tais…









Para prato principal ficaram bem servidos com um:
- Ai Nero di Seppia 
(camarão, "tinta preta" do choco e molho de sapateira)







Como sobremesa uma divinal:
- Fiore Bianca di Fragole 
(creme de chocolate branco e morangos com calda de vinagre balsâmico)








Agora que vos deixei de água na boca… porque não fazerem uma visita a este restaurante?! Podem encontrar mais informações no site deles.

http://www.matterello.com/

Beijos & Abraços

Bolachinhas de Chocolate Açucaradas - Miguel

Olá a todos, a receita que gostaria de partilhar hoje convosco é uma receita que literalmente tem passado de mão em mão aqui no trabalho, pois já todos a fizemos e cada uma dá o seu toque especial.

Fiz no domingo passado para uma festa que dei em minha casa, e deixem que vos diga… literalmente desapareceram muito rapidamente, pois são deliciosas e viciantes… gostaria só de deixar a nota… quando eu no final falo em 8/10 min no forno, têm de ser bastante rigorosos para que a bolachas fiquem no ponto.

A receita é adaptada de uma receita própria para a Bimby, mas como eu não tenho a Bimby fiz à velha maneira artesanal, espero que gostem.
















Ingredientes:
230 gr chocolate de culinária em barra
200 gr farinha
150 gr açúcar fino (em pó)
80 gr açúcar (normal)
50 gr manteiga
1 Ovo + 2 claras
1 Pitada de sal fino
1 Colher de café de canela
½ Colher de café de fermento

Confeção:
Num pirex junte os 80g de açúcar, o chocolate e a manteiga e derreta no micro-ondas ou em banho-maria. Depois de estar derretido junte o sal, a canela o ovo e as claras e envolva bem. De seguida adicione a farinha e o fermento e volte a envolver. Coloque o pirex no frigorífico por mais ou menos 40 min até ficar a massa dura.

Aqueça o forno a 200º.

Faça bolinhas com as mãos do tamanho dos brigadeiros e enrole no açúcar em pó sem retirar o excesso.

Disponha as bolinhas num tabuleiro anti-aderente, num tapete de silicone ou no tabuleiro do forno forrado com papel vegetal afastadas umas das outras para que cresçam. Introduza no forno aquecido, baixando a temperatura para 180º entre 8 a 10 Min.

Retire do forno, e com cuidado retire-as do tabuleiro, elas ainda devem estar um pouco moles, deixe arrefecer e delicie-se - sozinho, com os seus amigos ou a sua cara-metade.

Et voila – Bom Apeptit